Piatti tipici con ingredienti freschi
accompagnati dai vini Buglioni
ANTIPASTI
starters
- Insalatina con erbe spontanee dei nostri campi, maionese ai piselli e chips di polenta gialla 12
Salad with wild herb from our vines, pea mayonnaise and yellow polenta chips
- Carota, melanzana e zucchina dalla brace di vigna con salsa affumicata e caprino della Lessinia 12
Carrot, eggplant and zucchini from the vineyard embers with smoked sauce and Lessinia's goat cheese
- Carpaccio di manzo, piselli, timo e olio al finocchietto selvatico 14
Beef carpaccio, peas, thyme and wild fennel oil
- Tartare di cervo, porri e salsa di yogurt e cetriolo 14
Venison tartare, leek and yogurt and cucumber sauce
- Degustazione di salumi della Locanda con polenta alla brace e giardiniera fatta in casa 15
Locanda Buglioni cold cuts tasting with grilled polenta and homemade giardiniera
- Selezione di 3, 5 o 7 formaggi con miele e mostarde fatte in casa 15/22/28
Selection of 3, 5 or 7 cheeses with honey and homemade mustards
Primi
First Courses
- Tagliatelle fatte in casa con i bisi 16
Homemade tagliatelle with peas
- Maccheroncini fatti in casa con burro al cipollotto, acciuga e fiori di zucca 16
Homemade maccheroncini with scallion butter, anchovy and zucchini flowers
- Risotto al Bugiardo (min. 2 pers.) 16 x1
Risotto cooked in our Valpolicella Ripasso wine (min. 2 persons)
- Fusilloni artigianali Mozzo con ragù di faraona, rabarbaro ed erba cipollina 16
Artisanal fusilloni with guinea fowl ragù, rhubarb and chives
su BRACE di vigna
BBQ
- Sovracoscia di pollo 18
Chicken thigh
- Diaframma di scottona 20
Hanger steak
- Petto d'anatra alla brace con chutney di pesche e salsa alla liquirizia 22
Grilled duck breast with peach chutney and licorice sauce
- Tagliata di scottona 25
Sliced steak
- Chateaubriand di filetto (min. 2 pers.) 35 x1
Fillet chateaubriand (min. 2 pers.)
- Fiorentina di scottona 6,5 l'etto
Florentine steak
- Fiorentina di Rubia Gallega 10 l'etto
Florentine Rubia Gallega steak
CONTORNI
SIDE DISHES
- Verdure di stagione alla brace 7
Seasonal grilled vegetables
- Patate novelle alla brace o fritte con la buccia 7
Grilled new potatoes or fries with skin
- Insalata mista di stagione 7
Seasonal mixed salad
DOLCI
desserts
- Sbrisolona 8
Sbrisolona
- Tiramisù 8
Tiramisù
- Pesche alla brace con mousse di ricotta, miele e mandorle caramellate 8
Grilled peaches with ricotta mousse, honey and caramelized almonds
- Cheesecake scomposta 8
Decomposed cheesecake
Pane fatto in casa e coperto € 3
Homemade bread and cover charge € 3
Caffè sel. Giamaica Gianni Frasi € 2
Coffee sel. Giamaica Gianni Frasi € 2
1L acqua Valverde € 3
1L Valverde water € 3
MENU DEGUSTAZIONE
Vivi i tuoi momenti speciali in Locanda
Che si tratti di una ricorrenza, di un matrimonio o di un evento aziendale, Melissa e tutto lo staff vi accompagneranno per rendere unico il vostro evento
EVENTI PRIVATI
WEDDING
Meeting, team building, cene ed eventi aziendali in mezzo alla natura nella Valpolicella classica
Celebrate il vostro amore e pronunciate il vostro SI tra le vigne nel cuore della Valpolicella
Meeting, team building, cene ed eventi aziendali in mezzo alla natura nella Valpolicella classica
fuori menu
Con l’arrivo della primavera proponiamo
Menu Fiorentina
per 2 persone
€ 60,00
a persona
ANTIPASTI
Animelle alla brace
Cipolla in 4 consistenze
FIORENTINA
Dalla griglia su braci di vite:
1 Kg di fiorentina
CONTORNI
2 contorni a scelta dal menu
DESSERT
2 dessert a scelta
Menu degustazione
Un emozionante itinerario sensoriale creato dal nostro Chef abbinando gusti, sapori e profumi del cibo con i vini di nostra produzione
75€
fuori menu
Con l’arrivo della primavera proponiamo
ANTIPASTI
Animelle alla brace
Cipolla in 4 consistenze
FIORENTINA
Dalla griglia su braci di vite:
1 Kg di fiorentina
DESSERT
2 dessert a scelta
60 €
a persona
Menu degustazione
creato dal nostro Chef abbinando gusti, sapori
e profumi del cibo con i vini di nostra produzione