Battuta di manzo Cruda & Cotta con crostone di pane all’olio nostro e senape di Digione € 14
Selezione di salumi da piccoli produttori, con giardiniera di verdura fatta in casa € 14
Crudo di Parma Gran Riserva e stracciatella € 14
Tris di polente con finferli, lardo e cotechino € 12
Formaggio alla piastra con finferli € 12

Fritto

Fritto di calamari e gamberi € 14
Verdure in tempura € 12

Primi

Riso mantecato al Bugiardo € 14

(min.2 persone)
Bigoli al ragù d’anatra € 14
Tagliatelle di farina integrale con finferli e crema di formaggio L’Opera € 14
Pasta e fagioli € 12
Trippa all’Opera € 12
Vellutata di zucca e zenzero € 12

DALLA BRACE

Fiorentina di Black Angus € 60/kg
Costata di Black Angus € 32

min. 600g
Chateaubriand di filetto di bufala € 28
Tagliata di filetto di bufala € 22
Diaframma di Angus € 20
Anchetta di Angus € 20
Guancetta brasata all’Amarone con polenta integrale € 20

DAL MAR IONIO

Filetto di branzino BIO con caponata di verdure € 25

DOLCI

Tavolozza del Bugiardo € 9

(min. 2 persone)
Lingotto al cioccolato e crema inglese € 7
Sfogliatina croccante ai frutti di bosco € 7
Tiramisù scomposto € 7
Semifreddo all’amaretto € 7
Ananas e frutti di bosco € 7
Gelato fiordilatte al San Marzano Borsci € 7
Sbrisolona fatta in casa € 5

consigliata con un bicchiere di:
Grappa di Amarone 3 €
Recioto 7,5 €
Passito Rosso o Bianco 7,5 €

Coperto € 3

Caffè sel. Giamaica Gianni Frasi € 2

1L acqua Valverde € 3

Menu degustazione

Un emozionante itinerario sensoriale creato dal nostro Chef abbinando gusti, sapori e profumi del cibo con i vini di nostra produzione

MATHUSALEM

5 vini con 4 piatti

65€

BALTHAZAR

6 vini con 5 piatti

90€

SOLOMON

8 vini con 6 piatti

120 €

PRIMAT

10 vini con 7 piatti

180€

Prenota un tavolo

Per prenotazioni superiori a 8 persone contattateci direttamente al numero
+39 045 6801725

Aperto tutti i giorni

dalle 12:30 alle 15:30 – dalle 19:00 alle 23:30

Via Cariano, 24/A, 37029 San Pietro in Cariano VR

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