Cipolla in 4 consistenze € 12

Onion in 4 consistencies
Porri alla brace e barbabietole € 12

Grilled leeks and beet
Tartare di cervo con focaccia fatta in casa € 14

Venison tartare with homemade focaccia
Animelle alla brace € 14

Grilled sweetbread
Degustazione di salumi della Locanda con polenta alla brace e giardiniera fatta in casa € 15

Locanda Buglioni cold cuts tasting with grilled polenta and homemade giardiniera

Selezione di 3 formaggi con miele e mostarde fatte in casa € 15

Selection of 3 cheeses with honey and homemade mustards
Selezione di 5 formaggi con miele e mostarde fatte in casa € 22

Selection of 5 cheeses with honey and homemade mustards
Selezione di 7 formaggi con miele e mostarde fatte in casa € 28

Selection of 7 cheeses with honey and homemade mustards

Paccheri con ragù di faraona e rabarbaro € 16

Paccheri with guinea fowl ragù and rhubarb
Tagliatelle fatte in casa con bietole, tartare di diaframma e anacardi € 16

Homemade tagliatelle with chard, hanger tartare and cashew nuts
Spaghetti pere e Ubriaco all’Amarone € 16

Spaghetti with pears and Ubriaco all’Amarone cheese
Risotto al Bugiardo (min. 2 pers.) € 16 x1

Risotto cooked in our Valpolicella Ripasso wine (min. 2 persons)

Sovracoscia di pollo € 18

Chicken thigh
Diaframma di scottona € 20

Hanger steak
Petto d'anatra alla brace con salsa alla liquirizia e puré di fave € 22

Grilled duck breast with licorice sauce and fave beans purée
Costine di maiale alla brace laccate all’(I’m)perfetto € 22

Grilled pork ribs lacquered in (I’m)perfetto wine
Tagliata di scottona € 25

Sliced steak
Chateaubriand di filetto (min. 2 pers.) € 35 x1

Fillet chateaubriand (min. 2 pers.)
Fiorentina di scottona l'etto € 6,5

Florentine steak
Fiorentina di Angus l'etto € 9

Florentine Angus steak

Verdure di stagione alla brace € 7

Seasonal grilled vegetables
Patate novelle alla brace o fritte con la buccia € 7

Grilled new potatoes or fries with skin
Fagioli borlotti stufati e cipolla € 7

Stewed borlotti beans and onion
Insalata mista di stagione € 7

Seasonal mixed salad

Pane fatto in casa e coperto € 3

Homemade bread and cover charge € 3

Caffè sel. Giamaica Gianni Frasi € 2

Coffee sel. Giamaica Gianni Frasi € 2

1L acqua Valverde € 3

1L Valverde water € 3

Menu degustazione

Un emozionante itinerario sensoriale creato dal nostro Chef abbinando gusti, sapori e profumi del cibo con i vini di nostra produzione

75€

dalle 12:30 alle 15:30 – dalle 19:00 alle 23:30

Via Cariano, 24/A, 37029 San Pietro in Cariano VR