Menu degustazione
abbinando gusti, sapori e profumi del cibo con i vini di nostra produzione
La nostra cucina segue l’avvicendarsi delle stagioni e trova la sua massima espressione nel menu degustazione, accuratamente pensato dai nostri chef per esaltare al meglio quello che la natura dona
Estate
menu
WINE SELECTION
- Il Vigliacco, Brut Rosé
Insalatina con erbe spontanee dei nostri campi, maionese ai piselli e chips di polenta gialla
Salad with wild herb from our vines, pea mayonnaise and yellow polenta chips - Gabriella, Lugana DOC
Carpaccio di manzo, piselli, timo e olio al finocchietto selvatico
Beef carpaccio, peas, thyme and wild fennel oil - (I'm)perfetto, Superiore della Valpolicella Classico BIO DOC
Maccheroncini fatti in casa con burro al cipollotto, acciuga e fiori di zucca
Homemade maccheroncini with scallion butter, anchovy and zucchini flowers - Il Lussurioso, Amarone della Valpolicella Classico BIO DOCG
Petto d'anatra alla brace con chutney di pesche e salsa alla liquirizia
Grilled duck breast with peach chutney and licorice sauce - Il Narcisista, Recioto della Valpolicella Classico BIO DOCG
Sbrisolona fatta in casa
Homemade sbrisolona
Pane fatto in casa, coperto, acqua Valverde e caffè
Homemade bread, cover charge, Valverde water and coffee
€ 75 per persona
Scopri Mathusalem
TOUR + DEGUSTAZIONE WINE&FOOD
Arricchisci il pranzo o la cena con la visita della cantina e dei vigneti Buglioni guidata dal nostro Wine Specialist.
Vivi i tuoi momenti speciali in Locanda
Che si tratti di una ricorrenza, di un matrimonio o di un evento aziendale, Melissa e tutto lo staff vi accompagneranno per rendere unico il vostro evento
EVENTI PRIVATI
WEDDING
Meeting, team building, cene ed eventi aziendali in mezzo alla natura nella Valpolicella classica
Celebrate il vostro amore e pronunciate il vostro SI tra le vigne nel cuore della Valpolicella
Meeting, team building, cene ed eventi aziendali in mezzo alla natura nella Valpolicella classica