Menu degustazione
su disponibilità
Un emozionante itinerario sensoriale creato dal nostro Chef abbinando gusti, sapori e profumi del cibo con i vini di nostra produzione
autunno 2023
CIBO | FOOD
Falso saor: pancetta fritta, crema di pinoli, cipolle sott’aceto e uvetta
False saor: fried pork belly, pine nut cream, pickled onions and sultanas
Zucca al forno con rosmarino, limone e fonduta di Ubriaco
Baked pumpkin with rosemary, lemon and Ubriaco cheese fondue
Risotto al Bugiardo
Risotto cooked in our Valpolicella Ripasso wine
Petto d’anatra con confettura di arance amare e salsa alla liquirizia
Duck breast with licorice sauce and bitter orange marmelade
Sbrisolona fatta in casa
Homemade sbrisolonaVINO | wine
Rosacipolla, Rosato Trevenezie
Il Disperato, Bianco Trevenezie
Il Bugiardo, Valpolicella Ripasso
Il Lussurioso, Amarone della Valpolicella
Il Monello, Passito Bianco del Veneto
Pane fatto in casa, coperto, acqua Valverde e caffè
Homemade bread, cover charge, Valverde water and coffee
€ 75 per persona
Scopri MATHUSALEM
Tour di cantina e vigneti Buglioni + pranzo o cena con menu degustazione
€ 85 PP
Aperto tutti i giorni
dalle 12:00 alle 14:30 – dalle 19:00 alle 22:00
Via Cariano, 24/A, 37029 San Pietro in Cariano VR