Menu degustazione

su disponibilità

Un emozionante itinerario sensoriale creato dal nostro Chef abbinando gusti, sapori e profumi del cibo con i vini di nostra produzione

autunno 2023

CIBO | FOOD

 

Falso saor: pancetta fritta, crema di pinoli, cipolle sott’aceto e uvetta
False saor: fried pork belly, pine nut cream, pickled onions and sultanas

Zucca al forno con rosmarino, limone e fonduta di Ubriaco

Baked pumpkin with rosemary, lemon and Ubriaco cheese fondue

Risotto al Bugiardo
Risotto cooked in our Valpolicella Ripasso wine

Petto d’anatra con confettura di arance amare e salsa alla liquirizia

Duck breast with licorice sauce and bitter orange marmelade

 Sbrisolona fatta in casa 

 Homemade sbrisolona

VINO | wine

Rosacipolla, Rosato Trevenezie

Il Disperato, Bianco Trevenezie

 Il Bugiardo, Valpolicella Ripasso 

 Il Lussurioso, Amarone della Valpolicella

 Il Monello, Passito Bianco del Veneto

Pane fatto in casa, coperto, acqua Valverde e caffè
Homemade bread, cover charge, Valverde water and coffee

€ 75 per persona

Scopri MATHUSALEM

Tour di cantina e vigneti Buglioni + pranzo o cena con menu degustazione

€ 85 PP

Aperto tutti i giorni

dalle 12:00 alle 14:30 – dalle 19:00 alle 22:00

Via Cariano, 24/A, 37029 San Pietro in Cariano VR

tel. +39 3275872214