Menu degustazione

Un emozionante itinerario sensoriale creato dal nostro Chef
abbinando gusti, sapori e profumi del cibo con i vini di nostra produzione

La nostra cucina segue l’avvicendarsi delle stagioni e trova la sua massima espressione nel menu degustazione, accuratamente pensato dai nostri chef per esaltare al meglio quello che la natura dona.

Autunno Autumn

menu & wine selection

Pan brioche, tartare e caviale di aringa
Sweet bread, beef tartare and herring caviar

MOLì, Metodo Classico non filtrato

Zucca, blu di capra, salsiccia piemontese cruda e salsa verde
Pumpkin, blue goat cheese, sausage and green sauce

IL MONA, Bardolino DOC

Risotto Meracinque, cren, cannella e tastasal
Meracinque Risotto, cren, cinnamon and tastasal

IL BUGIARDO, Ripasso Valpolicella Classico Superiore BIO DOC

Anatra, cipollotto e salsa agrodolce
Duck, spring onion and sweet and sour sauce

IL LUSSURIOSO, Amarone della Valpolicella Classico BIO DOCG

Sbrisolona fatta in casa
Homemade sbrisolona

IL NARCISISTA, Recioto della Valpolicella Classico BIO DOCG

Pane, coperto, acqua PLOSE e caffè
bread, cover charge, PLOSE water and coffee

€ 90 per persona

Scopri Mathusalem

TOUR + DEGUSTAZIONE WINE&FOOD

Arricchisci il pranzo o la cena con la visita della cantina e dei vigneti Buglioni guidata dal nostro Wine Specialist.

Vivi i tuoi momenti speciali in Locanda

Che si tratti di una ricorrenza, di un matrimonio o di un evento aziendale, Melissa e tutto lo staff vi accompagneranno per rendere unico il vostro evento